Recuperar la nostalgia, Los Colmados

A finales del los años 30 justo después de la guerra civil española ,en un escenario donde la pobreza y la escasez son protagonistas , aparecen con mas fuerza que nunca las tiendas de ultramarinos o colmados. ¿Qué es un Colmado? Adjetivo. La definición de colmado hace referencia lo que es copioso, fructuoso, cuantioso, copioso, […]

El estilo Raw

El término raw, que viene a significar “bruto” o “sin tratar», proviene de la gastronomía que, en un afán de buscar un estilo de vida más saludable, pues esto como no puede ser de otra forma se plasma en los espacios donde vivimos, trabajamos y disfrutamos. El estilo Raw apuesta por los materiales naturales y […]